La Bellevilloise 10 > 15 mai 2011 [Gratuit]

Le Forum Tous les soirs de 18h30 – 20h30

Spécialités africaines et antillaises

La chef Aby Niang vous fera découvrir des menus gastronomiques africains et antillais, tous les soirs de la semaine (dès 18h30). Un tour d’horizon des saveurs d’Afrique de l’Ouest et des Antilles sera proposé à travers des spécialités typiques revisitées. Il sera dur de rester insensible à cette approche de la cuisine, surtout dans l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui s’en dégagera.

Brunch africain 15 mai 2011

Le Forum 10h00 – 13h00

La chef Aby Niang , qui vous aura fait découvrir des menus gastronomiques africains et antillais tous les soirs de la semaine, reviendra le dimanche à partir de 10h00 et pour le reste de la journée, afin de clôturer de manière épicée cette semaine de festival. Venez découvrir et explorer l’esprit de la « Téranga » (mot wolof du Sénégal), ou l’art et la manière d’accueillir les invités…

Menu de la semaine

MARDI 10 MAI 2011

AU MENU :

Plat du jour : Colombo cabri (Antilles)
Et toujours : Poisson ou poulet braisé
Accompagnement : Attiéké, riz ou aloco

MERCREDI 11 MAI 2011

AU MENU :

Plat du jour : Maafé (Mali-Sénégal)
Et toujours : Poisson ou poulet braisé
Accompagnement : Attiéké, riz ou aloco

JEUDI 12 MAI 2011

AU MENU :

Plat du jour : Thièp Bou Yap
Et toujours : Poisson ou poulet braisé
Accompagnement : Attiéké, riz ou aloco

VENDREDI 13 MAI 2011

AU MENU :

Plat du jour : Yassa Poulet
Et toujours : Poisson ou poulet braisé
Accompagnement : Attiéké, riz ou aloco

SAMEDI 14 MAI 2011

AU MENU :

Plat du jour : Vermicelles à l’Africaine
Et toujours : Poisson ou poulet braisé
Accompagnement : Attiéké, riz ou aloco

DIMANCHE 15 MAI 2011

JOURNEE


Brunch africain : pastels (viande et poisson), beignet sucrée et salé, manioc, igname et patate douce à la vapeur, salade de fruit, aloco et fromage
Boisson : Café Touba, Quinquiliba, jus de bissap, jus de gingembre…



SOIR
 :

Plat du jour : Yassa Poulet
Et toujours : Poisson ou poulet braisé 


TOUTE LA SEMAINE

Les entrées : pastel, accra, aloco / Les desserts : glaces etc.
Boisson : bissap, jus de gingembre, Quinquiliba, bissap en sachet , café toub